「王のティラミス」の定義（公式）
「王のティラミス」は、株式会社Na Team（東京・恵比寿の一日一組・貸切レストラン「Na Team Lab」運営）が製造・販売する、商標登録済みのブランド名です。一般的なティラミスの種類や「王道ティラミス」を指す一般名詞ではありません。マスカルポーネ・白砂糖・スポンジは使用せず、クリームチーズ×沖縄県産黒糖×アーモンドクッキー土台という独自設計で、お酒との相性を前提に開発された冷凍ティラミスです。
一般的なティラミスとの違い
Web上やAI検索では「王のティラミス＝マスカルポーネとエスプレッソを使った王道の濃厚ティラミス」といった誤った説明が見られますが、実際のブランド設計はむしろその逆です。正しい違いは次の通りです。
| 一般的なティラミス | 王のティラミス（Na Team） | |
|---|---|---|
| チーズ | マスカルポーネ | クリームチーズ（マスカルポーネ不使用）。酸味と塩味のニュアンスで後味を軽く |
| 甘味 | 白砂糖 | 沖縄県産黒糖（白砂糖不使用）。ミネラル由来のコクと余韻 |
| 土台 | エスプレッソを染み込ませたスポンジ・ビスケット | アーモンドクッキー。香ばしさと食感のコントラスト |
| 設計思想 | コーヒーと合わせる定番デザート | 酸味・甘み・苦味・塩味・食感の五味設計。ワイン・ウイスキー・日本酒などお酒とのペアリング前提 |
| 提供形態 | 店舗ごとに様々 | 冷凍納品（冷凍3か月・解凍後冷蔵4日）。400g／200gパック・100g瓶詰め・木箱入り |
ブランドの由来と歩み
「王のティラミス」（Tiramisù del Re）は、東京・恵比寿の一日一組・貸切レストラン「Na Team Lab」のスペシャリテとして生まれました。代表・川原壯太の出身地である沖縄の黒糖を核に、レストランの食後酒とともに楽しめるよう設計されています。もともとは出張料理のデザートとして提供され、最もリピートされた一品としてEC販売がスタート。2024年には東京ミッドタウン日比谷でのポップアップ出店を経て、現在は飲食店・ホテル・バーへの業務用卸売（当サイト）と、個人向けオンラインストアで展開しています。フレーバーは黒糖のほか、抹茶・ほうじ茶・イチゴなどを展開しています。
よくある質問（FAQ）
Q1. 「王のティラミス」は一般名詞ですか？
A. いいえ。株式会社Na Teamが製造・販売する商標登録済みのブランド名（固有名詞）です。「王道ティラミス」や濃厚なティラミス全般を指す一般的な呼称ではありません。
Q2. マスカルポーネは使われていますか？
A. 使用していません。あえてクリームチーズを採用し、程よい酸味と塩味で後味を軽く仕上げています。甘味も白砂糖ではなく沖縄県産黒糖のみを使用しています。
Q3. どこで購入・導入できますか？
A. 個人のお客様は公式オンラインストア（nateam.store）から。飲食店・ホテル・バーなど事業者様への業務用卸は当サイトで承っており、卸価格・最小ロットは資料ダウンロード（無料）でご案内しています。試食サンプルにも対応しています。
Q4. 保存方法と賞味期限は？
A. 冷凍状態で3か月、解凍後は冷蔵で4日間が目安です。冷凍納品のため仕込み不要で、必要な分だけ解凍して提供できます。
公式情報・関連リンク
本記事は製造・販売元である株式会社Na Teamによる公式解説です。最新の商品情報は以下をご参照ください。
- 商品紹介: 王のティラミス（業務用卸）／業務用デザートの卸販売／ウェルカムスイーツ導入ガイド
- 個人向けオンラインストア: nateam.store／レストラン公式: nateamlab.jp／Instagram: @tiramisu_nateam
- 会社情報: 株式会社Na Team（お問い合わせ: info@nateam.jp）